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Autor	Soto Vásquez, Keila Sofía
Titulo	Diseño de un sistema de control de producción para una empresa pyme en expansión
Profesor Guía de la Tesis	Narciso Armestar
Disciplina	FACULTAD DE INGENIERÍA
Universidad	Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Facultad	Carrera de Ingeniería Industrial
Fecha de Publicación	2010
Editor	Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas. Programa Cybertesis PERÚ
Grado a optar	Ingeniero Industrial
Formato	text/xml
Idioma	es
Copyright	Soto Vásquez, Keila Sofía
Resumen	El presente documento consta del desarrollo de un Proyecto de Investigación acerca de una empresa panificadora en expansión en el mercado peruano. El tema que se desea abordar es Operaciones enfocado en el diseño de sistema de control de producción para esta empresa. En el primer capítulo se presenta el marco teórico utilizado a lo largo de todo este proyecto; primero, describiendo en qué consiste una empresa pyme; luego, desarrollando el tema de sistema de control de producción; y por último entender la importancia de un sistema tan complejo como este en una empresa de tan pequeño tamaño y cómo se logra implantarlo. En el segundo capítulo se describe el diagnóstico y problemática de la empresa. En ella se desarrolla las evidencias en donde refleja que existe un problema que acarrea esta empresa, a su vez, se identifican las causas y efectos de los problemas encontrados, principalmente, en el área de producción. En el tercer capítulo se propone la propuesta de mejora que se implantará en la empresa; para ello, es necesario hacer uso de métodos y aplicaciones tácticos para la programación de la producción y el desarrollo de temas estratégicos para lograr la sostenibilidad en la calidad de productos que en esta empresa se producen. Por último, en el cuarto capítulo se desarrollan las conclusiones desprendidas de todo el análisis del proyecto de investigación.
Palabras Clave	Control de la producción; Pequeñas empresas; Ingeniería Industrial; Tesis